Da Vinci PIANTATELLA Bio Suisse KNOSPE
zertifizierter, anerkannter BIO-Anbau
Zertifikate |
Knospe Lizenz, Bio Suisse, Schweizerisch Bio Verordnung, Bio Kontrolle Italien ICEA, Chemische Analyse |
Farbe des Olivenoels | Grün - goldig |
Duft und Geschmack | Harmonisch, fruchtig mild mit Noten von Gräsern und reifen Tomaten |
Lage und Höhe | 130 m.ü.M. |
Olivensorte | Frantoio, Leccino, Coratina, Pendolino |
Ernte - Reifezustand | Grün und schwarz |
Erntemethode | Modernste Technik maschinell |
Oelgewinnung | Nach modernen Verfahren kaltgepresst |
Anteil freie Fettsäuren | 0,22 % |
Verwendungszweck | Für warme und kalte Küche, aber vor allem für Salate, Minestronen, Suppen, Braten, Grillspeisen und Fischgerichte |
Anerkennungen / Preise |
BIOL Kids Gran Menzione Oro d'Italia Premio 3x BIOL Slow Food |
Gebinde |
750ml, Flasche 5,0 Litri, Bag-in-Box mit Antitropfhahn 500ml Trio gelb-mild, grün-mittel, rot-starkes Olivenoel 100ml Trio gelb-mild, grün-mittel, rot-starkes Olivenoel 500ml Corallo, eigene patentierte Flasche |
Da Vinci TOMMASO Bio Suisse KNOSPE
zertifizierter, anerkannter BIO-Anbau
Zertifikate: Chemische Analyse, Bio Suisse Zertifikat Tommaso
Farbe des Olivenoels | Trüb, gelb - grün |
Duft und Geschmack | Harmonisch, süss fruchtig mild mit Noten von frischen Oliven und wenig Mandeln. |
Lage und Höhe | 500 m.ü.M. |
Olivensorte | Gentile di Chieti, Intosso, Leccino |
Ernte - Reifezustand | Grün und schwarz |
Erntemethode | Handlesung |
Oelgewinnung | Nach modernen Verfahren kaltgepresst |
Anteil freie Fettsäuren | < 0,2 % |
Verwendungszweck | Für warme und kalte Speisen, aber vor allem für Salate, Suppen, Grillspeisen und Fischgerichte |
Anerkennungen / Preise |
GAMBERO ROSSO 2015 - best company L'ORCIOLO D'ORO 2015 Slow Food 2015 SOL D'ORO 2015 |
Gebinde |
500ml Flasche, Bio olio extra vergine 500ml, 250ml Flasche Olio extra vergine 250ml Flasche, Olio extra vergine al Limone, al Arangia, al Cedro, ai Funchi, al Basilico, al Peperoncino 250ml, Flasche Olio extra vergine al Zafferano 5 L Bag in Box Glas 170g Paté aus grüne oder rote Oliven mit Olio extra vergine al Arangia Glas 300g Tafel Oliven grüne oder rote. |
Da Vinci SANTOLERI
MA´KAIRA
Nudeln aus Hartweizengriess mit Gerste
In den Formen Chitarra und Linguine mit rauer Oberfläche (durch Bronzeformen gepresst). Ma´kaira ist eine Pasta aus Hartweizengriess mit zermahlener Gerstengraupe, die ihren Nährwert verbessert. Die in der Gerstengraupe enthaltenen Beta-Glucane ermöglichen die Herstellung eines Lebensmittels, mit dem der Cholesterinspiegel kontrolliert werden kann. Eine weitere wichtige Verbindungsklasse im Gerstenkorn besteht in den Fetten, denen die Tocopherole und Tocotrienole angehören und deren Molekülstruktur mit Vitamin E verwandt ist. Diese Antioxidationsmoleküle sind in der Lage, den freien Radikalen entgegenzuwirken (Tocopherole) und den Cholesterinspiegel zu senken (Tocotrienole) und können somit bei Krankheiten wie Arteriosklerose und Tumoren verwendet werden. Zum ersten Verzehr wird eine einfache Würze nur mit Öl empfohlen (Olivenöl extravergine, Pecorino-Käse und Pfeffer oder Pesto alla Genovese). Schachtel zu 500g |
MA´KAIRA
Nudeln aus Emmer und Gerste
In den Formen La´gane und Linguine mit rauer Oberfläche (durch Brozeformen gepresst). In einer orangefarbenen Schachtel ist eine weitere Nudelversion in den Formen Chitarra und Linguine mit stets rauer Oberfläche (durch Bronzeformen gepresst) erhältlich, die aus Emmer und Gerstengraupe hergestellt wurde. Die in der Gerstengraupe enthaltenen Beta-Glucane ermöglichen die Herstellung eines Lebensmittels, mit dem der Cholesterinspiegel kontrolliert werden kann. Eine weitere wichtige Verbindungsklasse im Gerstenkorn besteht in den Fetten, denen die Tocopherole und Tocotrienole angehören und deren Molekülstruktur mit Vitamin E verwandt ist. Diese Antioxidationsmoleküle sind in der Lage, den freien Radikalen entgegenzuwirken (Tocopherole) und den Cholesterinspiegel zu senken (Tocotrienole) und können somit bei Krankheiten wie Arteriosklerose und Tumoren verwendet werden. Zum ersten Verzehr wird eine einfache Würze nur mit Öl empfohlen (Olivenöl extravergine, Pecorino-Käse und Pfeffer oder Pesto alla Genovese). Schachtel zu 500g |
Da Vinci BALSAMICO Emilio Carandini
Zertifikate: Bio Zertifikat, IFS, ISO, BRC, IGP, Naturland
Gebinde |
5 Liter Kanister / 2 Liter PET / 250ml Flasche Bio CARANDINI Balsamico rot B54 |
Da Vinci ITALIANACAPERS
zertifizierter, anerkannter Bio Anbau
Zertifikat: Bio Kontrolle Italien ICEA
Kapern |
Der wissenschaftliche Name "Capparis Spinosa" gehört zur Familie der Capparidacee, die aus etwa 120 Arten besteht. Es ist ein Strauch deren Zweige, die Blütenknospen hervorbringt und die Kaper wachsen lässt. Land und günstiges Klima findet dieser Strauch auf den schönen und feurigen Äolischen Inseln von Sizilien, wo seit dem Altertum Kapern mit unverwechselbarem Geschmack, besonders intensiv und aromatisch, wachsen. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und findet statt wie ein fast heiliger Ritus ab Anfangs Mai bis Mitte August. Es ist eine sehr heikle und anstrengende Arbeit, die nur sehr erfahrene Hände mit grossem Geschick ausführen können. Die leckeren Knospen der jungen Zweige werden einzeln gepflückt, ohne Diese zu beschädigen. Die frisch gepflückten Kapern können nicht sofort vermarktet werden. Es erfordert eine Reifezeit und sorgfältige Pflege, Lagerung von rund 30-45Tagen bevor sie in den Handel gelangen. Während dieser Zeit wird das Produkt immer wieder mit Meersalz eingerieben und konserviert, bis es die typische Farbe, das charakteristische Aroma, den intensiven und angenehmen Geschmack und das gleichmäßige Aussehen annimmt. Die nicht gesammelten Knospen werden immer grösser und wachsen an deren Stiel. Dieser wird dann auch als Kaper-Frucht genannt oder in sizilianischem Dialekt „Cucuncio“.Die kleinen Kapern oder die grossen Früchte werden in Kalibergrössen eingeteilt und dem Handel angeboten. |
Bio Kapern eingerieben in Meersalz |
Da Vinci vermarktet das Produkt in einer Vielzahl von Packungen und Kaliber. Die Grössen variieren von 4mm bis 14mm. Gebinde: 100g Kessel / 1Kg Beutel |
Kapern in Rotweinessig |
Sie werden in Gläsern unterschiedlicher Grössen angeboten. Gebinde: 106g Glas / 1700g Glas |
Kaper-Frucht mit Stiel |
Geeignet für die Zubereitung von Vorspeisen, Cocktails als Ersatz für Oliven und Zwiebeln. Gebinde: 314ml Glas / 3100ml Glas gemäss EU-Richtlinie Nr. 80/232 |
Da Vinci ANTIPASTI
zertifizierter, anerkannter Bio Anbau
Zertifikat: Bio-Kontrolle Italien
Antipasti |
Unsere Qualitätsstandards werden durch die wichtigen Zertifizierungen die im Laufe der Jahre erworben wurden, bestätigt. Die Marke Bella Contadina verfügt über den International Featured Standard ( IFS ), eine internationale Zertifizierung für Unternehmen, die lose und / oder verarbeitete Lebensmittelprodukte verpacken. Wir besitzen auch die berühmte BRC- Lebensmittelzertifizierung, die einen hohen internationalen Wert hat und in 100 Ländern weltweit vertreten ist. Zudem sind wir im Besitz aller FDA- Genehmigungen für den Export nach Amerika. Für unsere hervorragende Qualität sind wir sogar bei der Prodexpo 2018 in Moskau, einer der wichtigsten Veranstaltungen im Food, mit einer Gold-Medaille von den russischen Behörden prämiert worden. Ab 2018 bieten wir auch unsere Produkte in Bio Qualität. |
Produkte | Oliven, Artischocken, Pilze, Eingelegtes, Gegrilltes, Spezialitäten |
Gebinde | Verschiedene Gebinde und Grössen in Glas, Eimer, Beutel sind Verfügbar. |
Da Vinci COUSCOUS glutenfree
zertifizierter, anerkannter Bio Anbau
Zertifikate: Bio ICEA Italien, Bio Suisse, BRC, IFS, Vegan OK, Kosher
CousCous |
Martino führt eine Bio-Linie ein, die "Al Naturale" genannt wird: Mais, Kichererbsen oder Reiscouscous, der zu 100% biologisch angebaut wird, leicht verdaulich und fettarm. Entwickelt für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit, aber perfekt, wenn Sie nach einer leichten Alternative für Ihre Mahlzeiten suchen. Kichererbsen-Mehl, Erbsen-Mehl, Rote Linsen-Mehl, Mais-Mehl Die Martino Bio ist eine Linie, die den großartigen Geschmack von Cerealien, 100% biologisch, bietet, um einen Hauch Fantasie zu erzeugen und um gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen. Randen , Spinat, Tomate Die 100% Bio Fertiggerichte sind erhältlich; genussfertig in vielen leckeren Variationen. Sie müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, sie können sowohl bei Raumtemperatur als auch einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden. Die praktische 150-Gramm-Packung enthält auch Besteck und eignet sich daher ideal für den täglichen Gebrauch, für Arbeit oder Freizeit, für eine leichte und nahrhafte Mittagspause. Mit Basilikum und Kartoffeln, Gewürzen, Mediterran |
Innovation
Neu: Olivenoel im innovativen Bag in Box 5 Liter Gebinde mit Antitropfhahn.
Der Bag in Box ist ein sehr praktisches Gebinde. Die Box darf stehen gelassen und muss nicht immer wieder umgekippt werden. Das Abfüllen in die eigene Flasche mit dem Antitropfhan ist kinderleicht. Der interne spezielle Beutel ist vakuumiert und schrumpft, zieht sich zusammen wenn man Olivenoel verbraucht.Bei diesem Vorgang kommt absolut keine Luft in den Beutel, was sehr wichtig ist für den Erhalt der Qualität. Für das Recycling bleiben lediglich ein handgrosser Beutel mit Hahn und der gefaltete Karton. |